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A l’origine le mot ksar (ksour au pluriel) désignait un grenier fortifie, avec des ghorfas (chambres) places autour d’une court intérieure avec l’entrée bien cache. Plus tard les ghorfas viennent d’être utilisées comme logement pour les tribus locales.Les ksour Tunisie sont des endroits surprenanats et magnifiques.
Ksar Ouled Soltane est le plus intéressant et le mieux préservé village fortifié de la Tunisie. Le ksar est encore utilise pour le stockage des graines et des olives et il est habite par les nomades Ouled Chehida, entre leurs migrations régulières vers les plaines. Le complexe est forme de 300 ghorfas partagées en deux courts liées par un couloir en bois de palmier. La plus grande des deux courts est parfois utilisée comme scène pour des spectacles folkloriques, surtout durant le Festival des Ksour (le mois du novembre).
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