El Haouaria

 

Situé à l’extrémité ouest de la presqu'ile Cap Bon, pas loin de Hammamet, El Haouaria est un petit village renommé pour la passion de ses habitants pour la chasse aux faucons. Depuis toujours la chasse aux faucons était la favorite des émirs arabes. Suivant la tradition, aujourd’hui sont plus de 150 fauconniers groupés dans une association. Les touristes amateurs de ce sport inédit peuvent apprendre des fauconniers, pendant une semaine, le secret de l’art de la chasse aux faucons.

En général, les rapaces ne restent pas plus d’une saison et ne reviennent pas auprès de leur dresseur.Au cours du mois de juin de chaque année, le village est la scène du « Festival des Faucons ».  Une autre attraction, sont les grottes creusées en grès durant l’occupation romaine. La carrière dite « el ghar el kebir » (la grande caverne) est une succession de carrières souterraines très étendues et profondes.Des grottes d’El Haouaria provient  le grès nécessaire au bâtiment des édifices publiques  et privés romaines de Carthage, El Jem, Sousse, Leptis Minor (Monastir)  et d’autres habitats romains. Plus que de vestiges, El Haouaria c’est un paysage qu’il faut voir et ne pas raconter.